À Bennwihr Gare près de Colmar, la poissonnerie Le Chalutier officie comme grossiste auprès des professionnels de la restauration et des collectivités. Pascal SIROP privilégie la pêche française et s’approvisionne tous les jours dans les principaux ports français. De plus, il se déplace à Rungis une fois par semaine afin de sélectionner visuellement et directement une partie des produits de la gamme afin de garantir fraîcheur et qualité d’exception.
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