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– Moules de Bouchot AOP)

Les divines Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel AOP sont reconnaissables à leur coquille noire, leur chair jaune orangée particulièrement fondante et d’une qualité exceptionnelle. Il existe de nombreuses recettes de moules rapides : les moules marinières se cuisent facilement à l’aide de vin blanc sec, d’un gros oignon et d’échalotes, c’est un plat principal parfait pour un repas en famille ou entre amis et qui s’accompagne très bien de frites maison. Elles peuvent également être farcies, au curry, en cassolette, gratinées ou bien même aux petits légumes.

– Le Sébaste

Le sébaste est un poisson des eaux profondes à la couleur rouge écarlate. Sa chair a un goût riche et une consistance moelleuse. Habituellement vendu frais en entier ; salé en entier ; frais ou salé en filets. Il s’agit d’un poisson maigre, dont la chair est pauvre en lipides et en calories , idéal dans le cadre d’un régime équilibré. Idée recette : Filet de sébaste aux agrumes